一、便携式农药残留速测仪仪器主要用途
农药残留速测仪是根据国家标准方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》中的速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于果、蔬、茶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于农产品质量检测站的快速检测；果蔬生产基地和专业户采摘前田间地头检测；农贸批发销售市场现场检测；酒楼、食堂、家庭果蔬、茶加工前的**检测。
二、便携式农药残留速测仪检测原理
仪器的检测原理是利用速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变，因此根据显色的不同，即可判断样品中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
本产品设计的出厂设置温度为40℃，能保证胆碱酯酶与靛酚乙酸酯的充分水解，采用单片机和高精度温度传感器控制温度精度，确保温度稳定在40℃；采用高精度时钟芯片控制时间的精度，使仪器能确保反应和显色的时间。
三、便携式农药残留速测仪仪器主要性能参数和规格
| 仪器型号 | 12通道 |
| 测量通道数 | 12个 |
| 出厂设置温度 | 40℃（30～50℃可调） |
| 反应时间 | 10分钟（1～99分钟可调） |
| 显色时间 | 3分钟（1～99分钟可调） |
| 电源适配器 | 7.4V 1400MA |
四、便携式农药残留速测仪仪器结构
图1 仪器面板示意图
图2 仪器结构示意图
五、便携式农药残留速测仪基本功能
1、仪器有加热、恒温和定时功能，可对速测卡进行加热至恒温40℃；仪器有12个通道，可同时检测12个样品。
2、仪器采用可拆卸圆型不锈钢压纸条：圆型不锈钢压纸条便于速测卡插入和取出，不锈钢压纸条受污染后可拆卸清洗从而提高测量准确性。
3、按键功能
〈开/关〉键：在关机状态下按〈开/关〉键约3秒钟开机，在工作状态下按〈开/关〉键则关机。
〈模式〉键：按〈模式〉键可对显示内容进行切换和设置，连续按〈模式〉键液晶显示屏依次显示实时“温度”、“反应时间”、“显色时间”。
注：开机后页面默认为“时钟”模式。
〈设置〉键：在显示模式下，按“设置”键可对当前显示项进行设置，开机首显页面模式下按“设置”可调整当前时钟，在“模式”显示项下按“设置”可对实时“温度”、“反应时间”、“显色时间”的数值进行调整按〈▲ 〉、〈▼ 〉可调整对应参数，再按〈设置〉键可自动保存设定并退出设置状态。〈▲ 〉〈▼ 〉 键：数值增、减键，在设置状态下按〈▲〉、〈▼〉键可对相应数值进行调整。
〈启动〉键：当仪器加热恒温到40℃时，按〈启动〉键测试定时开始，测试过程中按〈启动〉键取消测试。
六、便携式农药残留速测仪操作步骤
1、便携式农药残留速测仪开机及设置：
按住面板上的〈开/关〉键约3秒，仪器开机（开机状态按住此键约3秒为关机）；按〈模式〉键液晶屏显示符对应“温度”，再按“设置”可按〈▲〉、〈▼〉调节温度至所需温度，再按“设置”键保存设置（仪器出厂设置为40℃），当温度达到40℃时，仪器发出“滴”声提醒，即可以开始正常测试。
2、便携式农药残留速测仪安装：
将速测卡对折后再展开、撕去盖膜，插入压纸条下的各通道加热板上（注意红色药片一端在上方，白色药片一端在下方），检查速测卡放置位置是否正确，速测卡中间的虚线应与压条对齐，不要歪斜。
3、便携式农药残留速测仪待测样品处理：
擦去果蔬表面的泥土或是杂物，选择有代表性的菜叶尖或瓜果皮5 g，放入小烧杯中，用剪刀剪成1cm 左右见方碎片，加入10 ml缓冲液或纯净水，置于超声波清洗器中震荡2 分钟（如没有超声波清洗器可以用玻璃棒搅动或用手震摇样品瓶2分钟左右，使菜叶与水充分接触），每批建议做11个检样，同时做一个缓冲液或纯净水的空白对照。每剪完一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染。用吸管吸取样品液2—4滴加到速测卡的白色药片上进行测试。如果检测是在采样现场或条件简陋的情况下进行，可直接在菜叶尖部位滴2--4滴洗脱液，用另一片菜叶尖部位在滴液处轻轻摩擦，使蔬菜表面的残留农药充分溶入洗脱液中。然后将叶片上的液滴滴到白色药片上再进行检测。
4、便携式农药残留速测仪样品测试：
在速测药片装好并已加了待测液后，按〈启动〉键，反应开始***10分钟，此时为**反应时间，[反应]指示符亮（注意反应过程仪器上盖应保持打开状态，如关闭上盖，仪器将发出长鸣报警）；当听到仪器发出急促的蜂鸣提示音时关闭上盖，显色自动开始***3分钟，[显色]指示符亮；显色结束时仪器再次发出缓和的蜂鸣提示音，这时打开仪器上盖，进行结果判定。
5、便携式农药残留速测仪结果判定
样品测试卡与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。
标准色卡（空白对照卡）的制作：测量中在一片速测卡白色药片上滴一滴无农药的洗脱液，其呈现的蓝色可作为无农药的标准色。
七、便携式农药残留速测仪使用说明
(1) 本方法是生物化学反应，因此应特别注意一些物理和化学因素对酶活性的影响。
(2) 本反应*适合的酸碱度为pH7.5左右，被检样品偏
酸或偏碱时应改用磷酸缓冲液浸提处理。
(3) 白色药片与红色药片接触反应需要有足够的水份作介质，每一批*好将样品处理好后一起加样，以免时间过长蒸干。加样量应适中，加样量过多，液体溢出污染仪器；加样量过少，水分蒸干，影响显色反应。
(4) 有些样品如生姜、葱、蒜、辣椒、番茄、茭白、韭菜、木瓜、菠萝和茶叶等的汁液中富含辛辣成份或植物次生物质，处理这类样品时，不宜让其汁液太多释放出来，不宜剪得太碎，浸泡时间不宜过长，必要时可采用整株样品浸提的方法进行取样。
(5) 有条件可以将农药速测卡放在4-10℃环境中保存效果会更好，每小包产品开封后*好在三天内用完；如果没有用完的，可放入装有变色硅胶吸潮剂的广口瓶中密封保存。如发现农药速测卡的红色药片由鲜红橙色变为暗淡的褐红色，说明纸片已受潮失效。