重金属检测 重金属限值

化学中的重金属 定义

　　重金属指比重大于5的金属（一般指密度大于4.5克每立方厘米的金属）。约有45种，一般都是属于过渡元素。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。

　　例如，汞中毒的临床表现有：全身症状为**、头昏、乏力、发热。口腔及消化道症状表现为齿龈**酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、**、腹泻。皮肤接触可出现红色斑**，以四肢及头面部分布较 多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。

　　重金属中毒会使体内的蛋白质凝固，这个你可以从高三的化学书看到。如果轻微中毒就大量喝牛奶。牛奶中的蛋白质会和重金属反应。这样不会损伤到你自身的身体机能。喝了以后还必须马上就医。

　　对什么是重金属，目前尚没有严格的统一定义，在环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银）、 镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，*后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。

主要重金属元素

　　从环境污染方面，重金属是指汞、镉、铅、铬以及“类金属”-----砷等生物毒性显著的重金属。对人体毒害*大的有5种：铅、汞、铬、砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他**结合生成毒性更大的有机物。

　　重金属对人体的伤害极大。常见的有：

　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。

　　铬：会造成四肢麻木，精神异常。

　　镉：导致高血压，引起心脑血管**；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。

　　铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人造成痴呆等。另外还有致癌、致突变作用。

　　铝：积累多时，对儿童造成智力低下；对中年人造成记忆力减退；对老年人造成痴呆等。

　　钴：能对皮肤有放射性损伤。

　　钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

　　锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。还能伤害骨骼、肝脏、肾脏。

　　铊：会使人多发性神经炎。

　　锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。

　　锡：导致血液循环系统异常、贫血等。

　　锌： 过量时会得锌热病。也会伤害肝肾。

　　铁： 在人体内对氧化有催化作用，铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白质、核酸等；导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。也会使红细胞破裂、导致溶血。

　　砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。

这些重金属中任何一种都能引起人的**、头晕、**、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等；尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神精破坏及为严重。

目前国内外对各种商品中的重金属含量都有明确的限量规定（部分）：
GB 2762-2005 食品中污染物限量、(EC)78/2005 欧盟食品中重金属*大限量要求（(EC) 629/2008）、日本食品中重金属限量、保健食品通用卫生要求、药用植物及制剂进出口绿色行业标准、GB 18584-2001室内装饰装修材料木家具中有害物质限量、GB 7916-87化妆品卫生标准，其它如纺织品、废旧机电、涂料、玩具等等，其中对重金属都有明确的限量规定。
中心实验室元素检测手段：
ICP-MS、ICP、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、X-荧光、紫外分光光度计等
中心实验室可以进行检测的商品类别：
Ø
食品类（包括所有固态、液态食品及其包装材料）
Ø
饲料类
Ø
化妆品类
Ø
建材类（包括涂料、家具等）
Ø
药品类
Ø
纺织品类
Ø
电子电气类
Ø
玩具类
Ø
其它：鞋底，扣子，颜料等；

重金属检测重金属检测限值检测报告.